Ingredientes
1 kg do polvilho azedo 1 copo (250 ml) de água 1 copo (250 ml) de óleo 4 ovos 1 colher de sobremesa rasa de sal 400 g de queijo minas meia cura Leite (o necessário para uma massa homogênea)
Preparo
Coloque todo o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, coloque o óleo, a água e o sal e deixe esquentar. Depois, despeje a mistura sobre o polvilho para escaldar. Acrescente os ovos, o leite frio e vai sovando até virar uma massa homogênea. Acrescente o queijo e misture sem sovar. Unte as mãos para enrolar as bolinhas e coloque no forno quente.
