Ingredientes
-2 copos de farinha de trigo especial (com fermento)
-1 xícara de leite
-100g de frango desfiado
-50g de azeitonas picadinhas
-4 colheres de queijo tipo parmesão ralado
-2 colheres de margarina
-2 ovos
-cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Misture a farinha de trigo com o leite, a margarina, o queijo
ralado e os ovos, até formar uma massa homogênea, que desprenda
da panela. Misture o frango, as azeitonas e o cheiro verde. Com
uma colher de sobremesa, forme bolinhas e frite em óleo bem
quente. Povilhe com queijo ralado.
quarta-feira, 21 de janeiro de 2009
Meu Bolo de Chocolate Sem Farinha e Melhor Que o Seu
Ingredientes
-6 ovos
-8 colheres de açúcar
-8 colher de achocolatado em pó
-1 colher de fermento en pó
-100g de coco ralado
-100g de margarina
Modo de Preparo
Colocar todos os engredientes no liquidificador e bater por
aproximadamente 2 minutos. Colocar em forma desmontavel levar ao
forno por cerca de 12 a 15 minutos.
Receio:
1- Lata de leite condensado, 6 colheres de achocolatado en pó e
levar ao forno até virar um brigadeiro. É só cobrir o bolo com
este brigadeiro e servir.
Obs: eu senpre preparo 2 receita e coloco bastante recheio pois
fica molhadinho e uma delicia.
-6 ovos
-8 colheres de açúcar
-8 colher de achocolatado em pó
-1 colher de fermento en pó
-100g de coco ralado
-100g de margarina
Modo de Preparo
Colocar todos os engredientes no liquidificador e bater por
aproximadamente 2 minutos. Colocar em forma desmontavel levar ao
forno por cerca de 12 a 15 minutos.
Receio:
1- Lata de leite condensado, 6 colheres de achocolatado en pó e
levar ao forno até virar um brigadeiro. É só cobrir o bolo com
este brigadeiro e servir.
Obs: eu senpre preparo 2 receita e coloco bastante recheio pois
fica molhadinho e uma delicia.
Bolo de Chocolate Sem Farinha
Ingredientes
7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 g (pacote pequeno) de coco ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa margarina
7 colheres de chocolate em pó
50 ml de leite (rende mais)
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o
fermento só para misturar um pouco.
Untar uma assadeira média com manteiga e farinha.
Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos.
Recheio:
Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo.
Depois de assado despejar por cima.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Não é para desenformar o bolo, não dará certo pois não é um bolo
comum. Corte os pedaços direto no refratário e sirva num prato de
sobremesa junto com sorvete.
7 ovos
7 colheres de sopa de chocolate em pó
7 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
50 g (pacote pequeno) de coco ralado
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro mole:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa margarina
7 colheres de chocolate em pó
50 ml de leite (rende mais)
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o
fermento só para misturar um pouco.
Untar uma assadeira média com manteiga e farinha.
Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos.
Recheio:
Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo.
Depois de assado despejar por cima.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Não é para desenformar o bolo, não dará certo pois não é um bolo
comum. Corte os pedaços direto no refratário e sirva num prato de
sobremesa junto com sorvete.
Bolo de Chocolate Com Coco Sem Farinha
Ingredientes
Massa:
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
5 colheres de sopa de açúcar
6 ovos inteiros
1 tablete de margarina (100g)
100g de coco ralado
1colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura:
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarinaModo de PreparoMassa:
Bata até que fiquem bem misturados, todos os ingredientes no
liquidificador. Unte uma forma de buraco, tamanho médio, com
margarina e farinha, despeje o conteúdo do liquidificar e asse em
forno pré-aquecido, 180 aproximadamente.
Cobertura:
Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da
cobertura, leve ao fogo sempre mexendo até que levante fervura.
Despeje sobre o bolo quente.
Massa:
6 colheres de sopa de achocolatado em pó
5 colheres de sopa de açúcar
6 ovos inteiros
1 tablete de margarina (100g)
100g de coco ralado
1colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura:
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarinaModo de PreparoMassa:
Bata até que fiquem bem misturados, todos os ingredientes no
liquidificador. Unte uma forma de buraco, tamanho médio, com
margarina e farinha, despeje o conteúdo do liquidificar e asse em
forno pré-aquecido, 180 aproximadamente.
Cobertura:
Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes da
cobertura, leve ao fogo sempre mexendo até que levante fervura.
Despeje sobre o bolo quente.
Bolo de Milharina
Bolo de Milharina
Por elcineiasoaresribeiro
Ingredientes
-1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
-1 xícara e 1/2 (chá) de leite
-1 xícara e 1/2 (chá) de óleo
-12 colheres (sopa) de milharina
-100g de coco ralado
-1 lata de milho verde
-3 ovos
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-margarina para untar
Modo de Preparo
Bata todos os engredientes no liquidificador e coloque para assar
em uma forma com furo no meio untada com a margarina.
Por elcineiasoaresribeiro
Ingredientes
-1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
-1 xícara e 1/2 (chá) de leite
-1 xícara e 1/2 (chá) de óleo
-12 colheres (sopa) de milharina
-100g de coco ralado
-1 lata de milho verde
-3 ovos
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-margarina para untar
Modo de Preparo
Bata todos os engredientes no liquidificador e coloque para assar
em uma forma com furo no meio untada com a margarina.
Bolo de Milharina
Ingredientes
-1 copo de milharina ou flocos de milho pré-cozido
-1 copo de leite
-1 copo de óleo
-1 copo de açúcar
-1 copo de queijo ralado
-3 ovos
-1 colher de fermento em pó
-colo ralado
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador a milharina e o leite. Deixe descansar
por 10 minutos, sem bater. Em seguida, coloque o óleo, o açúcar,
o queijo ralado e os ovos. Bata tudo e depois coloque o fermento
e o coco ralado. Bata mais uma vez e coloque em uma forma redonda
de buraco no meio, untada de manteiga ou margarina. Leve para
assar por 30 a 40 minutos. Espere esfriar e sirva.
-1 copo de milharina ou flocos de milho pré-cozido
-1 copo de leite
-1 copo de óleo
-1 copo de açúcar
-1 copo de queijo ralado
-3 ovos
-1 colher de fermento em pó
-colo ralado
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador a milharina e o leite. Deixe descansar
por 10 minutos, sem bater. Em seguida, coloque o óleo, o açúcar,
o queijo ralado e os ovos. Bata tudo e depois coloque o fermento
e o coco ralado. Bata mais uma vez e coloque em uma forma redonda
de buraco no meio, untada de manteiga ou margarina. Leve para
assar por 30 a 40 minutos. Espere esfriar e sirva.
quinta-feira, 15 de janeiro de 2009
Torta Gelada de Abacaxi da Rosa
Torta Gelada de Abacaxi da Rosa
Ingredientes
-23 pedaços de pão de ló
-2 colheres de sopa de maisena
-1 lata de abacaxi
-1 caixa de gelatina sabor morango
-1 litro de leite
-7 folhas de gelatina incolor
-1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Forra-se um refratário fundo com papel celofane, colocando OosS
pedaços do pão de ló no fundo e dos lados. Faz-se um creme com 1
litro de leite e as 2 colheres da maisena dissolvidas.
Estando a gelatina já derretida, misture-a ao creme, mexe
rapidamente e retire do fogo, junte ao creme o abacaxi já cortado
e o creme de leite. Mexe-se bem, despejando no refratário sobre o
pão de ló, cubra com o pão de ló restante e leve para o freezer.
Após congelar vira-se em um prato de bolos.
Ingredientes
-23 pedaços de pão de ló
-2 colheres de sopa de maisena
-1 lata de abacaxi
-1 caixa de gelatina sabor morango
-1 litro de leite
-7 folhas de gelatina incolor
-1 lata de creme de leite
Modo de Preparo
Forra-se um refratário fundo com papel celofane, colocando OosS
pedaços do pão de ló no fundo e dos lados. Faz-se um creme com 1
litro de leite e as 2 colheres da maisena dissolvidas.
Estando a gelatina já derretida, misture-a ao creme, mexe
rapidamente e retire do fogo, junte ao creme o abacaxi já cortado
e o creme de leite. Mexe-se bem, despejando no refratário sobre o
pão de ló, cubra com o pão de ló restante e leve para o freezer.
Após congelar vira-se em um prato de bolos.
Torta de Pizza
IngredientesMassa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa derretida (200
g)
- 2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (120 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
Recheio:
- 300 g de mussarela ralada
- 150 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia ralado
- 6 talos de cebolinha verde lavados e picados
- 5 ramos de salsa lavados e picados
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes em cubinhos (340
g)
- 1 1/2 ramo de manjericão em tirinhas
Cobertura:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite (50 ml)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (60 g)
Modo de Preparo
1. Massa: bata no liquidificador os ovos, a margarina dissolvida
no leite, o parmesão e o sal.
Em uma tigela grande, coloque a
farinha de trigo e o fermento, junte a mistura de ovos e mexa até
formar uma massa homogênea.
2. Recheio: misture a mussarela, o presunto, a cebolinha, a
salsa, os tomates, o manjericão e reserve.
3. Cobertura: misture os ovos, o leite, o sal e reserve.
4. Montagem: divida a massa e o recheio em 2 partes (a receita
rende 2 tortas). Então, monte cada torta, colocando metade da
massa em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Em
seguida, coloque metade do recheio, o restante da massa e termine
com a outra parte de recheio. Faça o mesmo para montar a outra
torta.
5. Divida a cobertura entre as 2 tortas e salpique o parmesão.
Leve ao forno preaquecido em 20 minutos, temperatura a 180ºC, e
asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Pulo do Gato
Se preferir fazer uma única torta com a receita
toda, utilize forma de furo central, com 22 cm de
diâmetro.
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa derretida (200
g)
- 2 xícaras (chá) de leite morno (400 ml)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (120 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
Recheio:
- 300 g de mussarela ralada
- 150 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia ralado
- 6 talos de cebolinha verde lavados e picados
- 5 ramos de salsa lavados e picados
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes em cubinhos (340
g)
- 1 1/2 ramo de manjericão em tirinhas
Cobertura:
- 2 ovos
- 1/4 de xícara (chá) de leite (50 ml)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado (60 g)
Modo de Preparo
1. Massa: bata no liquidificador os ovos, a margarina dissolvida
no leite, o parmesão e o sal.
Em uma tigela grande, coloque a
farinha de trigo e o fermento, junte a mistura de ovos e mexa até
formar uma massa homogênea.
2. Recheio: misture a mussarela, o presunto, a cebolinha, a
salsa, os tomates, o manjericão e reserve.
3. Cobertura: misture os ovos, o leite, o sal e reserve.
4. Montagem: divida a massa e o recheio em 2 partes (a receita
rende 2 tortas). Então, monte cada torta, colocando metade da
massa em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Em
seguida, coloque metade do recheio, o restante da massa e termine
com a outra parte de recheio. Faça o mesmo para montar a outra
torta.
5. Divida a cobertura entre as 2 tortas e salpique o parmesão.
Leve ao forno preaquecido em 20 minutos, temperatura a 180ºC, e
asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Pulo do Gato
Se preferir fazer uma única torta com a receita
toda, utilize forma de furo central, com 22 cm de
diâmetro.
Pizza Enrolada do Seu Chico
IngredientesPara a massa:
-1 colher (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) rasa de sal
-50g de fermento biológico
-1 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de leite
-1kg de farinha de trigo
Para o recheio:
-8 tomates cortados em rodelas finas
-sal, orégano, limão ou vinagre e pimenta do reino a gosto
-1 colher (sopa) de azeite
-400g de presunto fatiado
-800g de mussarela fatiada
-1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Colocar o fermento em uma vasilha e polvilhar o açúcar até que
ele derreta, adicionar o leite misturado com o sal, o óleo e por
último, a farinha até a massa desgrudar das mãos e sovar bem.
Deixe descansar até dobrar o volume.
Recheio:
Corte os tomates em rodelas finas e tempere. Reserve apenas o
orégano para a montagem.
Montagem:
Divida a massa em bolas, mais ou menos 7. Abra a massa com rolo
até ficar fininha, aí coloque 2 fatias de presunto, lado a lado,
em cima duas de queijo e os tomates, polvilhe orégano feche em
duas partes, como envelope, dobre as beiradas. Levar ao forno até
assar e dourar.
-1 colher (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) rasa de sal
-50g de fermento biológico
-1 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de leite
-1kg de farinha de trigo
Para o recheio:
-8 tomates cortados em rodelas finas
-sal, orégano, limão ou vinagre e pimenta do reino a gosto
-1 colher (sopa) de azeite
-400g de presunto fatiado
-800g de mussarela fatiada
-1 gema para pincelar
Modo de Preparo
Colocar o fermento em uma vasilha e polvilhar o açúcar até que
ele derreta, adicionar o leite misturado com o sal, o óleo e por
último, a farinha até a massa desgrudar das mãos e sovar bem.
Deixe descansar até dobrar o volume.
Recheio:
Corte os tomates em rodelas finas e tempere. Reserve apenas o
orégano para a montagem.
Montagem:
Divida a massa em bolas, mais ou menos 7. Abra a massa com rolo
até ficar fininha, aí coloque 2 fatias de presunto, lado a lado,
em cima duas de queijo e os tomates, polvilhe orégano feche em
duas partes, como envelope, dobre as beiradas. Levar ao forno até
assar e dourar.
Pizza Enrolada
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) e meia de açúcar
- Meia colher (sopa)de sal
- 15 g de fermento biológico fresco
- água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml)
- 100 ml de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de presunto picado
- orégano a gosto
- óleo para untar a massa
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo
1º - Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e
misture bem e reserve.
2º - À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml
de água (quantidade suficiente para dar o ponto) e adicione na
mistura de farinha (reservada acima). Misture até obter uma
massa
homogênea.
3º - Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e
sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer numa tigela
untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1
hora
ou até dobrar de volume.
4º - Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra-a com um
rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e
espalhe
o molho de tomate.
5º - Numa tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto
picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa. Enrole a
massa (pelo lado maior). Para colar a ponta da massa pincele 1
ovo batido e grude a ponta no rocambole. Corte 14 fatias com 2
cm
de espessura cada.
DICA:
experimente acrescentar no recheio calabresa fatiada e
refogada
6º - Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias
separadamente e leve ao forno pré-aquecido moderado (170 graus)
por 30 minutos ou até que estejam douradas. Sirva as fatias de
pizza enrolada quentes.
OBS:
diferente de uma pizza comum que precisa alta temperatura
para assar a massa, esta receita precisa de forno médio para não
queimar o recheio e a massa (por dentro) ficar assada.
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) e meia de açúcar
- Meia colher (sopa)de sal
- 15 g de fermento biológico fresco
- água o suficiente até dar o ponto (+/- 130 ml)
- 100 ml de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 200 g de presunto picado
- orégano a gosto
- óleo para untar a massa
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo
1º - Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e
misture bem e reserve.
2º - À parte dissolva o fermento biológico fresco em +/- 130 ml
de água (quantidade suficiente para dar o ponto) e adicione na
mistura de farinha (reservada acima). Misture até obter uma
massa
homogênea.
3º - Numa superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e
sove até que fique lisa e elástica. Deixe crescer numa tigela
untada com óleo, coberta com um pano ou saco plástico, por 1
hora
ou até dobrar de volume.
4º - Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra-a com um
rolo até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 40 cm e
espalhe
o molho de tomate.
5º - Numa tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto
picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa. Enrole a
massa (pelo lado maior). Para colar a ponta da massa pincele 1
ovo batido e grude a ponta no rocambole. Corte 14 fatias com 2
cm
de espessura cada.
DICA:
experimente acrescentar no recheio calabresa fatiada e
refogada
6º - Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias
separadamente e leve ao forno pré-aquecido moderado (170 graus)
por 30 minutos ou até que estejam douradas. Sirva as fatias de
pizza enrolada quentes.
OBS:
diferente de uma pizza comum que precisa alta temperatura
para assar a massa, esta receita precisa de forno médio para não
queimar o recheio e a massa (por dentro) ficar assada.
quarta-feira, 14 de janeiro de 2009
Empadão da Mamãe
Ingredientes
-500g de farinha de trigo
-3 ovos (apenas as gemas)
-sal a gosto
-100g de margarina
-1/2 de óleo
Recheio:
calabresa (passe a calabresa a gosto no ralador ou no
liquidificador)
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o trigo, sal, margarina, óleo e as gemas
até ficar homogênea. Deixe em uma tigela (mas tem que ficar bem
molhadinha).
Abra a massa em um tabuleiro ou refratário, quando terminar
coloque a calabresa ou o que você preferir. Deixe um pouco para a
cobertura do empadão. Em um papel manteiga espalhe o resto da
massa abra do tamanho do tabuleiro ou do refratário. Jogue por
cima a seguir passe as gemas diluidas em cima e pronto e só levar
ao forno por 30 minutos.
-500g de farinha de trigo
-3 ovos (apenas as gemas)
-sal a gosto
-100g de margarina
-1/2 de óleo
Recheio:
calabresa (passe a calabresa a gosto no ralador ou no
liquidificador)
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o trigo, sal, margarina, óleo e as gemas
até ficar homogênea. Deixe em uma tigela (mas tem que ficar bem
molhadinha).
Abra a massa em um tabuleiro ou refratário, quando terminar
coloque a calabresa ou o que você preferir. Deixe um pouco para a
cobertura do empadão. Em um papel manteiga espalhe o resto da
massa abra do tamanho do tabuleiro ou do refratário. Jogue por
cima a seguir passe as gemas diluidas em cima e pronto e só levar
ao forno por 30 minutos.
Empadão Diferente
Ingredientes
Massa:
-3 gemas
-1 tablete de margarina (gelada)
-2 colheres de sopa de água gelada
-1 xícara de óleo gelado
-sal a gosto
-farinha de trigo até dar ponto
Recheio:
pode ser de frango, palmito, camarão...
Cobertura:
-3 claras em neve
-2 colheres de sopa de maionese
-1 lata de creme de leite (sem soro)Modo de PreparoNuma vasilha coloca-se as gemas, a água, o óleo, a margarina e
misturar. Ir acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar da
vasilha. Misturar a massa apenas com as pontas dos dedos (textura
de empadinhas). Forra-se um refratário (sem untar) fundo e
laterais e deixe descansar por 1 hora.
Coloca-se o recheio frio, e cubra com: bater as claras em neve,
parar a batedeira e colocar a maionese e o creme de leite,
misturar bem e cobrir o empadão. Levar ao forno médio até dourar.
Massa:
-3 gemas
-1 tablete de margarina (gelada)
-2 colheres de sopa de água gelada
-1 xícara de óleo gelado
-sal a gosto
-farinha de trigo até dar ponto
Recheio:
pode ser de frango, palmito, camarão...
Cobertura:
-3 claras em neve
-2 colheres de sopa de maionese
-1 lata de creme de leite (sem soro)Modo de PreparoNuma vasilha coloca-se as gemas, a água, o óleo, a margarina e
misturar. Ir acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar da
vasilha. Misturar a massa apenas com as pontas dos dedos (textura
de empadinhas). Forra-se um refratário (sem untar) fundo e
laterais e deixe descansar por 1 hora.
Coloca-se o recheio frio, e cubra com: bater as claras em neve,
parar a batedeira e colocar a maionese e o creme de leite,
misturar bem e cobrir o empadão. Levar ao forno médio até dourar.
Empadão
Ingredientes
Massa:
-250g de margarina
-1 ovo
-a medida do pote de margarina de 500g de farinha de trigo
-1 pitada de sal
Recheio:
-1 peito de frango grande
-2 tomates picados
-1 cebola grande picada
-1 lata de milho verde
-1 lata de massa de tomate
-sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente leve o peito de frango para cozinhar por
aproximadamente 30 minutos até que desgrude do osso, enquanto o
peito de frango cozinha, vamos preparar a massa.
Em uma bacia coloque a margarina o ovo a farinha e o sal, mexa
bem com a mão até ficar uma massa homogênea. Deixe-a descansar
até que o molho esteja pronto.
Depois de cozido o frango, enfie em outra panela coloque 1 pitada
de óleo e a cebola para fritar, em seguida coloque o tomate e
deixa mais um pouco. Então, coloque o frango o milho a massa de
tomate tempere. Deixe cozinhar por uns 5 minutos então, deixe o
esfriar.
Enquanto isso abra a massa com o auxílio de um plástico para que
não grude na messa nem no rolo, coloque-a na forma (que abra as
laterais) então coloque o recheio e o restante da massa aberta
sobre o empadão. Unte com gema de ovo em cima e decore a gosto.
Leve ao forno medio por mais ou menos 35 minutos. Tire do forno,
retire a lateral da forma e sirva.
Massa:
-250g de margarina
-1 ovo
-a medida do pote de margarina de 500g de farinha de trigo
-1 pitada de sal
Recheio:
-1 peito de frango grande
-2 tomates picados
-1 cebola grande picada
-1 lata de milho verde
-1 lata de massa de tomate
-sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Primeiramente leve o peito de frango para cozinhar por
aproximadamente 30 minutos até que desgrude do osso, enquanto o
peito de frango cozinha, vamos preparar a massa.
Em uma bacia coloque a margarina o ovo a farinha e o sal, mexa
bem com a mão até ficar uma massa homogênea. Deixe-a descansar
até que o molho esteja pronto.
Depois de cozido o frango, enfie em outra panela coloque 1 pitada
de óleo e a cebola para fritar, em seguida coloque o tomate e
deixa mais um pouco. Então, coloque o frango o milho a massa de
tomate tempere. Deixe cozinhar por uns 5 minutos então, deixe o
esfriar.
Enquanto isso abra a massa com o auxílio de um plástico para que
não grude na messa nem no rolo, coloque-a na forma (que abra as
laterais) então coloque o recheio e o restante da massa aberta
sobre o empadão. Unte com gema de ovo em cima e decore a gosto.
Leve ao forno medio por mais ou menos 35 minutos. Tire do forno,
retire a lateral da forma e sirva.
Empada
Ingredientes
1kg de farinha de trigo,mais ou menos meia lata de oleo e
sal a gosto e recheio tb a gosto e gema com um pouco de café
sem acucar para pincelar
Modo de Preparo
pegue mesture a farinha de trigo com o oleo,sal a gosto.nao pde
ficar nem molha e nem seca meio termo depois é so colocar na
forma ou forminha de empada e coloque o recheio que pode ser de
legumes tampe e pincele e bote no forno pra assar é uma
delicia.
1kg de farinha de trigo,mais ou menos meia lata de oleo e
sal a gosto e recheio tb a gosto e gema com um pouco de café
sem acucar para pincelar
Modo de Preparo
pegue mesture a farinha de trigo com o oleo,sal a gosto.nao pde
ficar nem molha e nem seca meio termo depois é so colocar na
forma ou forminha de empada e coloque o recheio que pode ser de
legumes tampe e pincele e bote no forno pra assar é uma
delicia.
Massa Para Empadas
Ingredientes
3 xicaras de farinha de trigo
250 gr de margarina
1 gema
sal á gosto
Modo de Preparo
Misture os ingredientes até que a massa fique desgrudando das
maõs.depois va tirando pedacinhos e modelando nas forminhas de
empadas.coloque o recheio que achar de bom agrado.leve ao forno e
asse em temperatura média.
3 xicaras de farinha de trigo
250 gr de margarina
1 gema
sal á gosto
Modo de Preparo
Misture os ingredientes até que a massa fique desgrudando das
maõs.depois va tirando pedacinhos e modelando nas forminhas de
empadas.coloque o recheio que achar de bom agrado.leve ao forno e
asse em temperatura média.
segunda-feira, 12 de janeiro de 2009
torta de banana com suspiro
Ingrediente
-12 bananas nanicas maduras
-400g de açúcar
-1 litro de leite
-3 colheres (sopa) de amido de milho
-5 ovos
-baunilha
-2 gotas de limão
Modo de Preparo
Faça a calda de açúcar caramelizada, depois coloque as bananas na
calda, faça o doce e coloque o doce num refratário.
Faça o creme com o leite, as gemas, o amido de milho e 2 gotas de
baunilha para dar o sabor. Depois, coloque esse creme por cima do
doce.
Bata as claras com 5 colheres de açúcar e 2 gotas de limão e
coloque esse suspiro por cima do creme e leve ao forno até dourar
o suspiro.
-12 bananas nanicas maduras
-400g de açúcar
-1 litro de leite
-3 colheres (sopa) de amido de milho
-5 ovos
-baunilha
-2 gotas de limão
Modo de Preparo
Faça a calda de açúcar caramelizada, depois coloque as bananas na
calda, faça o doce e coloque o doce num refratário.
Faça o creme com o leite, as gemas, o amido de milho e 2 gotas de
baunilha para dar o sabor. Depois, coloque esse creme por cima do
doce.
Bata as claras com 5 colheres de açúcar e 2 gotas de limão e
coloque esse suspiro por cima do creme e leve ao forno até dourar
o suspiro.
SONHO
Ingredientes
- 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de água
- Meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
SUGESTÃO DE RECHEIO DE BAUNILHA:
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1 - Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de
farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2
colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó.
Coloque a pá GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.
Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá) de
sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente
a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos até a massa ficar
lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10
pedaços iguais.
2 - Com as mãos forme bolinhas com cada pedaço de massa,
coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe
fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).
3 - Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para
pré-assar.
4 - Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não
muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe
esfriar.
5 - Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua
preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
RECHEIO DE BAUNILHA:
Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de
milho e um pouco do leite e reserve.
Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar e
a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de
gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até
incorporar. Recheie os sonhos.
Pulo do Gato
DICA1:
Essa massa de sonho é pré-assada para que
quando for fritar os sonhos, eles não encharquem.
DICA 2:
Se quiser, pré-asse os sonhos e guarde-os na
geladeira por até 3 dias e só frite na hora de
serví-los.
DICA 3:
Na hora de assar, coloque a assadeira na
parte superior do forno para que eles assem por
igual.
DICA 4:
Seja rigoroso na hora de colocar os
ingredientes, pois a quantidade deve ser exata. Se
por acaso você colocar uma quantidade de manteiga
maior que a pedida, a massa pode não crescer.
DICA 5:
O óleo deve estar a +/- 160 graus para
fritar os sonhos, pois se ele estiver muito quente,
o sonho ficará muito frito por fora e cru por
dentro.
- 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de água
- Meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
SUGESTÃO DE RECHEIO DE BAUNILHA:
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1 - Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de
farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco, 2
colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de leite em pó.
Coloque a pá GANCHO na batedeira e ligue na velocidade BAIXA.
Acrescente 1 ovo, 5 colheres (sopa) de água, meia colher (chá) de
sal e 1 colher (sopa) de margarina e bata por 3 minutos. Aumente
a velocidade para ALTA e bata por 6 minutos até a massa ficar
lisa e macia. Retire a massa da batedeira e divida-a em 10
pedaços iguais.
2 - Com as mãos forme bolinhas com cada pedaço de massa,
coloque-as numa assadeira untada, cubra com um plástico e deixe
fermentar até dobrar de volume (30 a 40 minutos).
3 - Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5 minutos para
pré-assar.
4 - Retire a assadeira do forno e frite cada sonho em óleo não
muito quente até dourar. Escorra em papel absorvente e deixe
esfriar.
5 - Corte cada sonho ao meio, recheie com o recheio de sua
preferência e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
RECHEIO DE BAUNILHA:
Numa tigela misture as gemas com 3 colheres (sopa) de amido de
milho e um pouco do leite e reserve.
Numa panela em fogo médio coloque o restante do leite, o açúcar e
a margarina. Quando levantar fervura, acrescente a mistura de
gemas reservada acima. Abaixe o fogo e misture até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até
incorporar. Recheie os sonhos.
Pulo do Gato
DICA1:
Essa massa de sonho é pré-assada para que
quando for fritar os sonhos, eles não encharquem.
DICA 2:
Se quiser, pré-asse os sonhos e guarde-os na
geladeira por até 3 dias e só frite na hora de
serví-los.
DICA 3:
Na hora de assar, coloque a assadeira na
parte superior do forno para que eles assem por
igual.
DICA 4:
Seja rigoroso na hora de colocar os
ingredientes, pois a quantidade deve ser exata. Se
por acaso você colocar uma quantidade de manteiga
maior que a pedida, a massa pode não crescer.
DICA 5:
O óleo deve estar a +/- 160 graus para
fritar os sonhos, pois se ele estiver muito quente,
o sonho ficará muito frito por fora e cru por
dentro.
sexta-feira, 9 de janeiro de 2009
Bolo de Macaxeira
Ingredientes
1 kg de macaxeira
1/2 kg de açucar
1 copo(de requeijão) de leite de coco
2 copos de leite
3 ovos
2 col (de sopa) de margarina
1 pitada de sal
1/2 xic (de chá) de coco ralado
2 col (de sopa) de queijo ralado.
Modo de Preparo
Descasque a macaxeira e passe no processador ou no ralo ,
reserve.
No liquidificador coloque os ovos , a manteiga, o leite de coco
e o açucar,bata durante 15 segundos.
Numa tijela grande coloque a macaxeira ralada, o sal, o côco
ralado, o leite de gado , a mistura que foi batida no
liquidificador, e a metade do queijo ralado, misture bastante .
Unte uma forma, coloque a massa ,e o restante do queijo ralado
jogue por cima.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até ficar dourado.
1 kg de macaxeira
1/2 kg de açucar
1 copo(de requeijão) de leite de coco
2 copos de leite
3 ovos
2 col (de sopa) de margarina
1 pitada de sal
1/2 xic (de chá) de coco ralado
2 col (de sopa) de queijo ralado.
Modo de Preparo
Descasque a macaxeira e passe no processador ou no ralo ,
reserve.
No liquidificador coloque os ovos , a manteiga, o leite de coco
e o açucar,bata durante 15 segundos.
Numa tijela grande coloque a macaxeira ralada, o sal, o côco
ralado, o leite de gado , a mistura que foi batida no
liquidificador, e a metade do queijo ralado, misture bastante .
Unte uma forma, coloque a massa ,e o restante do queijo ralado
jogue por cima.
Leve ao forno por 25 a 30 minutos, até ficar dourado.
Bolo Pudim de Macaxeira Com Coco
Ingredientes
Bolo:
-1kg de macaxeira crua ralada
-500g de açúcar
-5 ovos inteiros
-3 colheres de margarina derretida
-1 coco grande raspado
Calda:
-2 xícaras de açúcar
-1/2 xícara de água fria
-1 xícara de água ferventeModo de PreparoBolo:
Bata os ovos na batedeira por 5 minutos e aos poucos vai
adicionando o açúcar, depois a manteiga derretida e continue
batendo por 3 minutos e coloque o coco, a macaxeira ralada e logo
depois que a mistura estiver homogênea desligue e reserve.
Preparo da calda:
Leve o açúcar com a água fria para o fogo e deixe ficar uma calda
um pouco escura e então, coloque a água fervente e mexa até
formar uma calda de pudim, caramelize o interior de uma forma de
buraco e coloque a massa que estava reservada. Em seguida leve ao
forno por 40 minutos e desenforme logo que tirar do forno
Bolo:
-1kg de macaxeira crua ralada
-500g de açúcar
-5 ovos inteiros
-3 colheres de margarina derretida
-1 coco grande raspado
Calda:
-2 xícaras de açúcar
-1/2 xícara de água fria
-1 xícara de água ferventeModo de PreparoBolo:
Bata os ovos na batedeira por 5 minutos e aos poucos vai
adicionando o açúcar, depois a manteiga derretida e continue
batendo por 3 minutos e coloque o coco, a macaxeira ralada e logo
depois que a mistura estiver homogênea desligue e reserve.
Preparo da calda:
Leve o açúcar com a água fria para o fogo e deixe ficar uma calda
um pouco escura e então, coloque a água fervente e mexa até
formar uma calda de pudim, caramelize o interior de uma forma de
buraco e coloque a massa que estava reservada. Em seguida leve ao
forno por 40 minutos e desenforme logo que tirar do forno
Bolo-pudim de Macaxeira
Ingredientes
Para caramelizar a fôrma:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o bolo-pudim:
- 1 1/2 kg de macaxeira (mandioca) ralada
- 4 ovos inteiros
- 250 g de açúcar
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 cocos secos naturais ralados
- 3 copos (tipo americano) de água ferventeModo de PreparoPreparo da calda:
Numa panela dissolva açúcar em água. Leve ao fogo médio até ficar
uma calda grossa.
Passe a calda na fôrma para pudim, caramelizando o fundo e as
laterais. Reserve.
Preparo do bolo-pudim:
Numa tigela grande coloque macaxeira (mandioca) ralada, ovos
inteiros, açúcar, sal, manteiga em temperatura ambiente e
essência de baunilha. Misture bastante, batendo com uma colher de
pau. Reserve.
Num liquidificador bata coco ralado e água fervente por +/- 3
minutos.
Passe (esta mistura do liquidificador) por uma peneira e despreze
o sólido. Misture só o líquido (do coco batido) na massa
reservada acima.
Com a colher de pau bata a mistura novamente até ficar bem
homogênea. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim
caramelizada (24,5 cm de diâmetro X 7 cm) e leve ao forno a 220ºC
por +/- 50 minutos ou até que fique dourado.
Espere esfriar bem. Para desenformar, encoste o fundo da fôrma na
chama do fogão por alguns segundos, passe uma espátula na lateral
(para entrar ar) e desenforme sobre um prato de servir.
Para caramelizar a fôrma:
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o bolo-pudim:
- 1 1/2 kg de macaxeira (mandioca) ralada
- 4 ovos inteiros
- 250 g de açúcar
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 cocos secos naturais ralados
- 3 copos (tipo americano) de água ferventeModo de PreparoPreparo da calda:
Numa panela dissolva açúcar em água. Leve ao fogo médio até ficar
uma calda grossa.
Passe a calda na fôrma para pudim, caramelizando o fundo e as
laterais. Reserve.
Preparo do bolo-pudim:
Numa tigela grande coloque macaxeira (mandioca) ralada, ovos
inteiros, açúcar, sal, manteiga em temperatura ambiente e
essência de baunilha. Misture bastante, batendo com uma colher de
pau. Reserve.
Num liquidificador bata coco ralado e água fervente por +/- 3
minutos.
Passe (esta mistura do liquidificador) por uma peneira e despreze
o sólido. Misture só o líquido (do coco batido) na massa
reservada acima.
Com a colher de pau bata a mistura novamente até ficar bem
homogênea. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim
caramelizada (24,5 cm de diâmetro X 7 cm) e leve ao forno a 220ºC
por +/- 50 minutos ou até que fique dourado.
Espere esfriar bem. Para desenformar, encoste o fundo da fôrma na
chama do fogão por alguns segundos, passe uma espátula na lateral
(para entrar ar) e desenforme sobre um prato de servir.
Sorvete de Tapioca
Ingredientes-
600 ml de leite fervido (morno)
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de farinha de tapioca
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco.
Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar.
Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um
batedor de arame.
Coloque numa caixinha de isopor e coloque no freezer por 3
horas.
Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira. Bata
por 10 minutos e volte ao freezer por 3 horas.
Transfira para uma batedeira e bata novamente por 10 minutos.
Volte ao freezer por mais 3 horas.
Transfira para uma batedeira e bata por mais 10 minutos. Volte ao
freezer e sirva no dia seguinte.
muito gostoso!!!!!!!
600 ml de leite fervido (morno)
- 100 ml de leite de coco
- 100 g de farinha de tapioca
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco.
Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar.
Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um
batedor de arame.
Coloque numa caixinha de isopor e coloque no freezer por 3
horas.
Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira. Bata
por 10 minutos e volte ao freezer por 3 horas.
Transfira para uma batedeira e bata novamente por 10 minutos.
Volte ao freezer por mais 3 horas.
Transfira para uma batedeira e bata por mais 10 minutos. Volte ao
freezer e sirva no dia seguinte.
muito gostoso!!!!!!!
Pudim de Tapioca
Ingredientes-
1 xícara (chá) de farinha de tapioca
- 600 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
- 400 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 6 claras batidas em ponto de neve
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar
Modo de Preparo
Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado
e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite
de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida.
Bata bem por +/- 3 minutos até dissolver os grumos da tapioca.
Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a
mistura da tapioca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em
banho-maria por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito
o mesmo saia limpo. Desenforme frio.
DICA: Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o
processo de cozimento
1 xícara (chá) de farinha de tapioca
- 600 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
- 400 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 6 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 6 claras batidas em ponto de neve
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal para caramelizar
Modo de Preparo
Numa tigela coloque a farinha de tapioca, o leite e o coco ralado
e deixe hidratando por +/- 4 horas em temperatura ambiente.
Transfira a mistura acima para uma batedeira e acrescente o leite
de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina derretida.
Bata bem por +/- 3 minutos até dissolver os grumos da tapioca.
Junte delicadamente as claras batidas em ponto de neve.
Caramelize uma fôrma de pudim com o açúcar cristal e coloque a
mistura da tapioca. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, em
banho-maria por 1 hora e 10 minutos ou até que enfiando um palito
o mesmo saia limpo. Desenforme frio.
DICA: Para o banho-maria coloque água quente para não retardar o
processo de cozimento
PAVÊ CUPUAÇU COM TAPIOCA
Ingredientes
200 g de Polpa de cupuaçu
02 latas de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 caixinha de chantilly pronto
500 g de farinha de tapioca
Modo de Preparo
Num liquidificador junte, a polpa de cupuaçu, o leite condensado
e o creme de leite. Bata aproximadamente 10 minutos ou até que
dissolva todos os ingredientes por completo e reserve. Bata o
chantilly na batedeira até que fique bem consistente, logo após,
pegue o creme batido no liquidificador junte com o chantilly e
bata novamente no liquidificador, por mais 05 minutos. Logo após,
despeje numa travessa e misture com uma espátula de plástico o
creme formado e a farinha de tapioca. Leve para gelar e sirva
sempre gelado.
200 g de Polpa de cupuaçu
02 latas de leite condensado
01 lata de creme de leite
01 caixinha de chantilly pronto
500 g de farinha de tapioca
Modo de Preparo
Num liquidificador junte, a polpa de cupuaçu, o leite condensado
e o creme de leite. Bata aproximadamente 10 minutos ou até que
dissolva todos os ingredientes por completo e reserve. Bata o
chantilly na batedeira até que fique bem consistente, logo após,
pegue o creme batido no liquidificador junte com o chantilly e
bata novamente no liquidificador, por mais 05 minutos. Logo após,
despeje numa travessa e misture com uma espátula de plástico o
creme formado e a farinha de tapioca. Leve para gelar e sirva
sempre gelado.
BOLO DE TAPIOCA - UMA DELÍCIA
Ingredientes
250g de tapioca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos
50g de queijo ralado
50g de coco ralado
1 pitada de sal
açúcar p/ calda
Modo de Preparo
Separe 50ml do leite para dissolver os ovos. O restante, misture
com a tapioca e deixe de molho por duas horas. Após esse período,
acrescente os ovos dissolvidos, o leite condensado e o sal. Faça
uma calda grossa, tipo de pudim, com o açúcar e despeje numa
travessa ou tabuleiro. Jogue a massa do bolo e salpique por cima
o queijo e o coco ralados. Ponha para assar até que fique dourado
por cima.
amo!!!!!!!!!
250g de tapioca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 ovos
50g de queijo ralado
50g de coco ralado
1 pitada de sal
açúcar p/ calda
Modo de Preparo
Separe 50ml do leite para dissolver os ovos. O restante, misture
com a tapioca e deixe de molho por duas horas. Após esse período,
acrescente os ovos dissolvidos, o leite condensado e o sal. Faça
uma calda grossa, tipo de pudim, com o açúcar e despeje numa
travessa ou tabuleiro. Jogue a massa do bolo e salpique por cima
o queijo e o coco ralados. Ponha para assar até que fique dourado
por cima.
amo!!!!!!!!!
Pudim de Tapioca Maravilha
Ingredientes :
1 xicara de tapioca ( não muito cheia)
1 litro de leite
1 col. sopa de margarina
50gr. coco ralado
1 lata de leite condensado
04 ovos ligeiramente batidos
Modo de Preparo
Ferver o leite, assim que subir fervura desligue o fogo e coloque
a tapioca e a margarina, mexa bem para não impelotar, sempre
mexendo coloque aos poucos os ingredientes, o coco ralado, o
leite condensado, por ultimo coloque os ovos ligeiramente batidos
e misture delicadamente até a mistura ficar homogenea.
unte uma forma com calda de caramelo (caramelizada) e leve ao
forno com tampa em banho maria por 45min, destampe e deixe por
mais 20 com o forno bando para não queimar por cima.
desenforme depois de frio e sirva
1 xicara de tapioca ( não muito cheia)
1 litro de leite
1 col. sopa de margarina
50gr. coco ralado
1 lata de leite condensado
04 ovos ligeiramente batidos
Modo de Preparo
Ferver o leite, assim que subir fervura desligue o fogo e coloque
a tapioca e a margarina, mexa bem para não impelotar, sempre
mexendo coloque aos poucos os ingredientes, o coco ralado, o
leite condensado, por ultimo coloque os ovos ligeiramente batidos
e misture delicadamente até a mistura ficar homogenea.
unte uma forma com calda de caramelo (caramelizada) e leve ao
forno com tampa em banho maria por 45min, destampe e deixe por
mais 20 com o forno bando para não queimar por cima.
desenforme depois de frio e sirva
pizza
Ingredientes
1 xicara de leite morno
30 gramas de fermento pra pão
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de sal
1/2 colher de açucar
1 kilo de farinha de trico
Modo de Preparo
coloque o leite morno em uma vasilha e junte o restante dos
ingredientes, depois que tudo estiver misturado coloque a farinha
de trico e sove bem até soltar das mãos , ponha no forno e deixe
descansar por 2 horas , ela dobrara de tamanho, então é só abrir
a massa e rechear como quiser
1 xicara de leite morno
30 gramas de fermento pra pão
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de sal
1/2 colher de açucar
1 kilo de farinha de trico
Modo de Preparo
coloque o leite morno em uma vasilha e junte o restante dos
ingredientes, depois que tudo estiver misturado coloque a farinha
de trico e sove bem até soltar das mãos , ponha no forno e deixe
descansar por 2 horas , ela dobrara de tamanho, então é só abrir
a massa e rechear como quiser
Massa Rápida de Pizza
Ingredientes
2 copos tipo requeijão de farinha de trigo
250ml de água morna pra fria
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento biológico
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Em um recipiente você vai colocar a farinha, a margarina, o sal e
misturar bastante. Dissolva o fermento biológico na água e
misture a massa, sovando até ficar uma massa homogênea, junte o
azeite a massa e sove mais um pouco, e deixe descansar por 40
minutos. Depois estique a massa em um tabuleiro, e escolha o
sabor que quiser para sua pizza.
2 copos tipo requeijão de farinha de trigo
250ml de água morna pra fria
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento biológico
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Em um recipiente você vai colocar a farinha, a margarina, o sal e
misturar bastante. Dissolva o fermento biológico na água e
misture a massa, sovando até ficar uma massa homogênea, junte o
azeite a massa e sove mais um pouco, e deixe descansar por 40
minutos. Depois estique a massa em um tabuleiro, e escolha o
sabor que quiser para sua pizza.
Massa Para Pizza Especial
Ingredientes
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de leite morno
30g de fermento fresco
3 xícaras de trigo sem fermento e mais um pouco para acertar
o ponto da massa
sal a gosto
Modo de Preparo
dissolva o fermento no leite morno e acrescente os demais
ingredientes, bata bem a massa numa superfície lisa até a massa
ficar lisa e sem grudar nas mãos, mais cuidado para não colocar
trigo demais. deixe a massa descançar até crescer. depois é só
estica-lá com um rolo e rechear como desejar. dá prá fazer com
borda recheada com catupiri ou requeijão, fica uma delícia. e o
recheio fica a gosto de cada um. passar o queijo e o presunto no
processador antes de colocar na pizza também vale a pena.
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de leite morno
30g de fermento fresco
3 xícaras de trigo sem fermento e mais um pouco para acertar
o ponto da massa
sal a gosto
Modo de Preparo
dissolva o fermento no leite morno e acrescente os demais
ingredientes, bata bem a massa numa superfície lisa até a massa
ficar lisa e sem grudar nas mãos, mais cuidado para não colocar
trigo demais. deixe a massa descançar até crescer. depois é só
estica-lá com um rolo e rechear como desejar. dá prá fazer com
borda recheada com catupiri ou requeijão, fica uma delícia. e o
recheio fica a gosto de cada um. passar o queijo e o presunto no
processador antes de colocar na pizza também vale a pena.
Torta de Morango Por Camadas
Bolo:
-1 pacote de mistura para bolo pronto sabor coco e juntos os
ingredientes necessarios para preparo que vem na embalagem
-1 pacote de coco ralado
Creme de gema:
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-3 gemas
-1 pacotes de coco ralado de 50g cada
-3 colheres de sopa de amido de milho
Creme de chocolate:
-1 barra de chocolate ao leite de 1 quilo
-1 caixa de creme de leite
Gelatinado:
-1 caixa de gelatina em pó sabor morango
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de amido de milho
-3 caixas de morangos
Modo de Preparo
Bolo: bata numa batedeira ou a mão a mistura do bolo pronto com
os ingedientes necessários que vem na embalagem. Põe a mistura
numa refratária de vidro funda e leve ao forno para assar, em
torno de 20 minutos ou quando ele já estiver douradinho por cima.
Reserve.
Creme de gema:
numa panela acrescente as 2 latas de leite
condensado, 2 latas de creme de leite, 3 gemas, 3 colheres de
amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite e 1 pacote de
coco ralado de 50g. Ligue o fogo médio e vá mexendo até
engrossar. Reserve
Creme de chocolate:
raspe a barra de chocolate e derreta em
banho-maria, depois de derretida acrescente a caixa de creme de
leite e misture levimente.
Reserve.
Gelatina:
ferva dois copos com água de 200ml cada, e adicione a
gelatina em até dissolver, acrescente 2 colheres de açúcar e 2
colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, mexa
até engrossar. Reserve. Lave os morangos retirando os talos e
reserve-os.
Montagem:
na mesma refratária que o bolo está, coloque por cima
do bolo o creme de gema. Logo após, acrescente o creme de
chocalate. Arrume os morangos lado a lado, juntinho até completar
a refratária. Após a arrumação, acresente o creme de gelatina.
Leve à geladeira cuidadosamente e deixa gelar, quando a gelatina
estiver bem consistente, está pronta para comer.
Bolo:
-1 pacote de mistura para bolo pronto sabor coco e juntos os
ingredientes necessarios para preparo que vem na embalagem
-1 pacote de coco ralado
Creme de gema:
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-3 gemas
-1 pacotes de coco ralado de 50g cada
-3 colheres de sopa de amido de milho
Creme de chocolate:
-1 barra de chocolate ao leite de 1 quilo
-1 caixa de creme de leite
Gelatinado:
-1 caixa de gelatina em pó sabor morango
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de amido de milho
-3 caixas de morangosModo de PreparoBolo: bata numa batedeira ou a mão a mistura do bolo pronto com
os ingedientes necessários que vem na embalagem. Põe a mistura
numa refratária de vidro funda e leve ao forno para assar, em
torno de 20 minutos ou quando ele já estiver douradinho por cima.
Reserve.
Creme de gema:
numa panela acrescente as 2 latas de leite
condensado, 2 latas de creme de leite, 3 gemas, 3 colheres de
amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite e 1 pacote de
coco ralado de 50g. Ligue o fogo médio e vá mexendo até
engrossar. Reserve
Creme de chocolate:
raspe a barra de chocolate e derreta em
banho-maria, depois de derretida acrescente a caixa de creme de
leite e misture levimente.
Reserve.
Gelatina:
ferva dois copos com água de 200ml cada, e adicione a
gelatina em até dissolver, acrescente 2 colheres de açúcar e 2
colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, mexa
até engrossar. Reserve. Lave os morangos retirando os talos e
reserve-os.
Montagem:
na mesma refratária que o bolo está, coloque por cima
do bolo o creme de gema. Logo após, acrescente o creme de
chocalate. Arrume os morangos lado a lado, juntinho até completar
a refratária. Após a arrumação, acresente o creme de gelatina.
Leve à geladeira cuidadosamente e deixa gelar, quando a gelatina
estiver bem consistente, está pronta para comer.
-1 pacote de mistura para bolo pronto sabor coco e juntos os
ingredientes necessarios para preparo que vem na embalagem
-1 pacote de coco ralado
Creme de gema:
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-3 gemas
-1 pacotes de coco ralado de 50g cada
-3 colheres de sopa de amido de milho
Creme de chocolate:
-1 barra de chocolate ao leite de 1 quilo
-1 caixa de creme de leite
Gelatinado:
-1 caixa de gelatina em pó sabor morango
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de amido de milho
-3 caixas de morangos
Modo de Preparo
Bolo: bata numa batedeira ou a mão a mistura do bolo pronto com
os ingedientes necessários que vem na embalagem. Põe a mistura
numa refratária de vidro funda e leve ao forno para assar, em
torno de 20 minutos ou quando ele já estiver douradinho por cima.
Reserve.
Creme de gema:
numa panela acrescente as 2 latas de leite
condensado, 2 latas de creme de leite, 3 gemas, 3 colheres de
amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite e 1 pacote de
coco ralado de 50g. Ligue o fogo médio e vá mexendo até
engrossar. Reserve
Creme de chocolate:
raspe a barra de chocolate e derreta em
banho-maria, depois de derretida acrescente a caixa de creme de
leite e misture levimente.
Reserve.
Gelatina:
ferva dois copos com água de 200ml cada, e adicione a
gelatina em até dissolver, acrescente 2 colheres de açúcar e 2
colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, mexa
até engrossar. Reserve. Lave os morangos retirando os talos e
reserve-os.
Montagem:
na mesma refratária que o bolo está, coloque por cima
do bolo o creme de gema. Logo após, acrescente o creme de
chocalate. Arrume os morangos lado a lado, juntinho até completar
a refratária. Após a arrumação, acresente o creme de gelatina.
Leve à geladeira cuidadosamente e deixa gelar, quando a gelatina
estiver bem consistente, está pronta para comer.
Bolo:
-1 pacote de mistura para bolo pronto sabor coco e juntos os
ingredientes necessarios para preparo que vem na embalagem
-1 pacote de coco ralado
Creme de gema:
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-3 gemas
-1 pacotes de coco ralado de 50g cada
-3 colheres de sopa de amido de milho
Creme de chocolate:
-1 barra de chocolate ao leite de 1 quilo
-1 caixa de creme de leite
Gelatinado:
-1 caixa de gelatina em pó sabor morango
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de amido de milho
-3 caixas de morangosModo de PreparoBolo: bata numa batedeira ou a mão a mistura do bolo pronto com
os ingedientes necessários que vem na embalagem. Põe a mistura
numa refratária de vidro funda e leve ao forno para assar, em
torno de 20 minutos ou quando ele já estiver douradinho por cima.
Reserve.
Creme de gema:
numa panela acrescente as 2 latas de leite
condensado, 2 latas de creme de leite, 3 gemas, 3 colheres de
amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite e 1 pacote de
coco ralado de 50g. Ligue o fogo médio e vá mexendo até
engrossar. Reserve
Creme de chocolate:
raspe a barra de chocolate e derreta em
banho-maria, depois de derretida acrescente a caixa de creme de
leite e misture levimente.
Reserve.
Gelatina:
ferva dois copos com água de 200ml cada, e adicione a
gelatina em até dissolver, acrescente 2 colheres de açúcar e 2
colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, mexa
até engrossar. Reserve. Lave os morangos retirando os talos e
reserve-os.
Montagem:
na mesma refratária que o bolo está, coloque por cima
do bolo o creme de gema. Logo após, acrescente o creme de
chocalate. Arrume os morangos lado a lado, juntinho até completar
a refratária. Após a arrumação, acresente o creme de gelatina.
Leve à geladeira cuidadosamente e deixa gelar, quando a gelatina
estiver bem consistente, está pronta para comer.
quinta-feira, 8 de janeiro de 2009
Delícia de Chocolate
-1 massa pronta de bolo de chocolate
-1 litro de leite
-3 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-chocalate laminado a gosto
-3 colheres de chocolate em pó
-morangos
Modo de Preparo
Faça o bolo conforme a receita no pacote, deixe esfriar e molhe o
bolo com leite. Misture o leite condensado com o creme de leite e
o chocolate em pó e despeje sobre o bolo molhado.
Enfeite com flores feitas de morangos e as lâminas de chocolate.
Leve à geladeira por 10 minutos e sirva. É uma maravilha!! Uma
delícia de chocolate
-1 litro de leite
-3 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-chocalate laminado a gosto
-3 colheres de chocolate em pó
-morangos
Modo de Preparo
Faça o bolo conforme a receita no pacote, deixe esfriar e molhe o
bolo com leite. Misture o leite condensado com o creme de leite e
o chocolate em pó e despeje sobre o bolo molhado.
Enfeite com flores feitas de morangos e as lâminas de chocolate.
Leve à geladeira por 10 minutos e sirva. É uma maravilha!! Uma
delícia de chocolate
Chamonix
- 1 litro de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de frutas cristalizadas picadas grosseiramente
- 150 g de amêndoas torradas e moídas (ou nozes)
- 100 g de damascos picados
- amora para decorar
CALDA DE CARAMELO DE COCO
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco quente
Modo de Preparo1º - Numa batedeira coloque creme de leite fresco e bata com o
açúcar até obter o ponto de chantilly.
2º - Delicadamente incorpore as frutas cristalizadas picadas
grosseiramente, amêndoas torradas e moídas (ou nozes) e damascos
picados.
3º - Transfira este creme para forminhas individuais de fundo
falso previamente untadas com óleo e leve para o freezer por no
mínimo 30 a 40 minutos.
4º - Retire do freezer na hora de servir, coloque um pano úmido
e aquecido em volta das forminhas para desenformar com mais
facilidade.
5º - Sirva o chamonix com calda de caramelo de coco e decore com
amora ou frutas de sua preferência.
CALDA DE CARAMELO DE COCO
1º - Numa panela em fogo médio derreta 1 xícara (chá) de açúcar
até que ele fique com cor de caramelo. Neste momento adicione 200
ml de leite de coco quente e misture até o caramelo derreter.
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de frutas cristalizadas picadas grosseiramente
- 150 g de amêndoas torradas e moídas (ou nozes)
- 100 g de damascos picados
- amora para decorar
CALDA DE CARAMELO DE COCO
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco quente
Modo de Preparo1º - Numa batedeira coloque creme de leite fresco e bata com o
açúcar até obter o ponto de chantilly.
2º - Delicadamente incorpore as frutas cristalizadas picadas
grosseiramente, amêndoas torradas e moídas (ou nozes) e damascos
picados.
3º - Transfira este creme para forminhas individuais de fundo
falso previamente untadas com óleo e leve para o freezer por no
mínimo 30 a 40 minutos.
4º - Retire do freezer na hora de servir, coloque um pano úmido
e aquecido em volta das forminhas para desenformar com mais
facilidade.
5º - Sirva o chamonix com calda de caramelo de coco e decore com
amora ou frutas de sua preferência.
CALDA DE CARAMELO DE COCO
1º - Numa panela em fogo médio derreta 1 xícara (chá) de açúcar
até que ele fique com cor de caramelo. Neste momento adicione 200
ml de leite de coco quente e misture até o caramelo derreter.
Massa de Salgadinhos
- 1 litro de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
1- Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,
manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o
auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30
minutos, até a massa soltar da panela.
2º - Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a
massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o
auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou
cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque
uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
3º - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo
quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.
SUGESTÕES DE RECHEIOS:
- carne moída refogada com temperos
- frango cozido e desfiado
- queijo cremoso
- camarão pré-cozido
- carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- bacalhau cozido e desfiado
- 1 kg de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino moída
Modo de Preparo
1- Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,
manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o
auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por +/- 30
minutos, até a massa soltar da panela.
2º - Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a
massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o
auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou
cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque
uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar.
3º - Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo
quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.
SUGESTÕES DE RECHEIOS:
- carne moída refogada com temperos
- frango cozido e desfiado
- queijo cremoso
- camarão pré-cozido
- carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- bacalhau cozido e desfiado
Torta de Dois Brigadeiros
Ingredientes- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 450 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- chocolate granulado a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo1-
Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os
ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até
obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e
misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do
creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma
sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de
pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate
e
cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por
40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve
para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 450 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- chocolate granulado a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo1-
Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os
ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até
obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e
misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do
creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma
sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de
pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate
e
cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por
40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve
para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.
Abacaxi Com Hortelã
3 copos (tipo requeijão) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 abacaxi inteiro descascado
- 1 maço pequeno de hortelã fresca picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite frescoModo de Preparo
Numa panela de pressão
coloque açúcar, água, abacaxi descascado e
hortelã fresca picada. Feche a panela e leve para o fogo médio.
Após pegar pressão, conte 10 minutos.
Retire a pressão imediatamente e acrescente creme de leite
fresco. Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua
preferência.
Curiosidades sobre o abacaxi:
Rico em vitamina C, betacaroteno (provitamina A), vitaminas do
complexo B e minerais como potássio, manganês e cálcio. É uma
fruta mucolítica, isto é, ajuda a dissolver mucos, catarros e
pigarros e, por isso, pode ser utilizada no combate às gripes,
sinusites, bronquites e também pelos fumantes. Cem gramas de
abacaxi fornecem 52 calorias.
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 abacaxi inteiro descascado
- 1 maço pequeno de hortelã fresca picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite frescoModo de Preparo
Numa panela de pressão
coloque açúcar, água, abacaxi descascado e
hortelã fresca picada. Feche a panela e leve para o fogo médio.
Após pegar pressão, conte 10 minutos.
Retire a pressão imediatamente e acrescente creme de leite
fresco. Corte o abacaxi em fatias e sirva com sorvete de sua
preferência.
Curiosidades sobre o abacaxi:
Rico em vitamina C, betacaroteno (provitamina A), vitaminas do
complexo B e minerais como potássio, manganês e cálcio. É uma
fruta mucolítica, isto é, ajuda a dissolver mucos, catarros e
pigarros e, por isso, pode ser utilizada no combate às gripes,
sinusites, bronquites e também pelos fumantes. Cem gramas de
abacaxi fornecem 52 calorias.
quarta-feira, 7 de janeiro de 2009
segunda-feira, 5 de janeiro de 2009
domingo, 4 de janeiro de 2009
sexta-feira, 2 de janeiro de 2009
quinta-feira, 1 de janeiro de 2009
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