Ingredientes
4 ovos
3 ½ copos de leite
550 g de açúcar refinado
15 g de sal
250 g de margarina
160 g de coco ralado
220 g de farinha de trigo
800 g de mandioca crua ralada
Preparo
Colocar em uma vasilha o açúcar, os ovos, o sal e a margarina. Não precisa bater, apenas misturar até ficar uma pasta. Acrescente os outros ingredientes, a farinha e o coco. Misture e adicione o leite aos poucos. Por último; misturar com a mandioca.
Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha. Levar ao forno (200 graus) e assar por 40 minutos. O bolo não cresce, pois não leva fermento.
