1 kg de batata-doce
100 gr de manteiga
3 unidade(s) de ovo
100 gr de coco ralado(s)
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de fermento biológico em pó
cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma retangular untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Depois de frio corte em quadrados.
